برنج نیم دانه یا شکسته

برنج نیم دانه و شکسته (سرلاشه)

دانه برنج طی فرآیند سفید شدن در کارخانه های فرآوری ، به طور معمول به دلیل ضربات مکانیکی وارد شده شکل کامل خود را از دست داده و یا شکستگی دانه اتفاق می افتد. برای جدا کردن این دانه های شکسته از دانه های کامل آنها را به سورتینگ یا بوجاری برده و به دو دسته سر لاشه و نیم دانه تبدیل می شوند. این دو نوع از برنج در بسته بندی جدا روانه بازار می شوند.  

بررسی ظاهر

برنج نیم دانه (شکسته) : به برنجی گفته می شود که اندازه آن کمتر از دو سوم دانه کامل است.

برنج سر لاشه (لاشه) : به برنجی گفته می شود که اندازه آن بیش از دو سوم دانه کامل است.

بررسی قیمت 

قیمت رقم سرلاشه و نیم دانه به نوع برنج سالم آن بستگی دارد که نسبت به نمونه سالم آن ارزان تر است. برای اطلاع از لیست قیمت این محصول میتوانید به صفحه ی محصولات بینج بار مراجعه کنید.

بررسی پخت

به گفته بعضی از کارشناسان برنج سرلاشه ونیم دانه به دلیل شکسته بودن ، عطر و بوی بیشتری دارد و هضم آن راحت تر می باشد. به همین سبب گزینه بسیار مناسبی برای تهیه انواع آش و سوپ می باشد.

و در اخر

ارزش غذایی ، عطر و بو برنج سر لاشه و نیم دونه با برنج سالم فرقی ندارد فقط در ظاهر متفاوت هستند.